じゃがいものシーチキン煮込み
ojowさんのブログで見つけて、美味しそう〜と思って
作ってみました。
材料は、シーチキン(油漬け)、玉ねぎ、じゃがいも。
味付けは醤油のみと言うシンプルなもの。
フライパンにシーチキンを油ごと入れて、玉ねぎ、じゃがいもと一緒に、少し焦げ目がつくくらい炒める。
ひたひたに水を入れ煮込む。
水が少しになったら醤油(好みでミリンも)を回し入れ、絡める。蓋をしてしばらく置くと味がしみ込む。
盛り付けて、しその葉を細切りにしたものをのせる。
あっさり&さっぱりしてるんだけど
シーチキンの油を入れてあるのでコクもある。
最後のお汁まで美味しい一品でした。
これ、冷めても美味しいよ。