JIRU&RUI のおやつ時間

カントリークッキーinキャロブ
今回はバレンタイン用クッキーを作りました〜
本当はホットケーキ作ったんだけど失敗しちゃいましたなので急遽クッキーに変更簡単クッキーです
材料
小麦粉・・・５０ｇ
全粒粉・・・５０ｇ
おから・・・１００ｇ
無塩バター・・・２０ｇ
キャロブパウダー・・・小２
はちみつ・・・大１
BP・・・小１
胡桃・・・少々
作り方
�@今回使ったおからはパウダータイプ。水で戻しておきます。
　戻したおからをレンジでチンしてかるく水分を飛ばします
�Aボールに小麦粉＆全粒粉＆キャロブパウダー＆BPを入れて混ぜます。
�B別のボールにバター＆はちみつ＆砕いた胡桃を入れて混ぜます。
�C�A�Bを混ぜ合わせます。
　今回はおからの水分があるので牛乳やお水は使いませんがまとまらないようなら生地の様子を見ながら追加してね
�Dまとまった生地（おから入りなので生地もふわふわ軽い感じにまとまります）をレンジのトレーに（クッキングペーパーを敷いてね）適当な大きさの丸玉を並べて、親指と人差し指でぶちゅ〜と押して平らにします
こうゆう感じですアバウトでOK

１６０度に温めておいたオーブンに３０分焼きます。焼いた後も余熱で１時間ぐらい放置〜
出来上がり〜

アップーカントリー調でしょ

我が家のかわいい王子様もカントリーワンム気に入ってくれました

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今日は久しぶりに更新です♪
ジルがストロバイト胆石の摘出手術をして以来おやつが一切禁止になってしまったため、おやつ作りを辞めていました(^_^;)
今日は久しぶりに作りたくなったので簡単なお菓子を作りました〜(^o^)
☆材料☆
薄力粉・・・200g
アーモンドパウダー・・・30g
蜂蜜・・・大さじ1
牛乳もしくは水・・・50ccバター・・・40g
☆作り方☆
1、薄力粉とアーモンドパウダーをボールに入れ混ぜ合わせるか振るっておく。2、蜂蜜とバターを混ぜ合わせる
3、1に2を入れてサラサラになるまで混ぜ合わせる
4、生地が一塊になるように牛乳を様子を見ながら少しずつ入れる
5、まとまった生地を型に敷き詰めますが今回は型なしで作りました♪
平らになるように、麺棒で伸ばし広げます

広げた生地に切り落とさないように深めに切り目を入れて表面をフォークで空気穴を付ける

170℃に温めておいたオーブン30分焼く

久しぶりのおやつにジルもルイも作ってるそばから離れませんでした(~o~)

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簡単チーズケーキだよの巻
今回はチーズケーキに挑戦しましたこれは結構よく作りますうちのジル＆ルイはちょっぴり？太めなのでクリームチーズの分量を毎回変えてたりしてますでは早速GO〜
材料
薄力粉・・・７０ｇ
クリームチーズ・・・８０ｇ
今回は幼児用の１口サイズで売っている物５個使ったので多分５０ｇぐらいかなぁ
ヨーグルト・・・５００ｇ
前日の夜から水切りしました
卵黄・・・２個
卵白・・・２個
卵は室温にもどしておきました
バニラビーンズ・・・少々
作り方
室温にもどしておいたクリームチーズをボールに入れて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜます
そこに卵黄２個を入れてね
そこに水切りしたヨーグルトを入れよく混ぜたらバニラビーンズを入れますがなくてもOKです
次にふるっておいた薄力粉を少しずつ入れて混ぜてね
生地が重い感じになってきました
泡立てておいた卵白（メレンゲ）を少し入れて混ぜなじませますその後２．３回に分けてメレンゲを入れます。
ふわふわメレンゲを潰さないように軽くまぜてね
泡立て器は使わずゴムベラなどで混ぜるとGOOD
こんな感じのふわふわ生地に変身〜
生地を型に入れて１８０度で３０〜４０分焼きます
出来上がり〜
ジルちゃんの大好きなチーズケーキです

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ジルちゃん３歳のバースディの巻
今回はレシピではありません我が家のジルちゃんが３歳になりましたそこでママしゃん頑張って手作りケーキに挑戦しましたよ
このケーキが出来上がるまでママしゃんは何回失敗したことか・・・
卵何個無駄にしちゃたんだろなぁ前日の夜中３時ぐらいまでやり直してましたスポンジがね、どうしても膨らまないの卵別々に泡立てる方法や一緒に混ぜるやり方いろいろ試しても納得のスポンジができないなんとか出来たのを使いましたがママしゃん納得できてませんうーん、どうしたらふんわりスポンジができるの〜すふれママヘルプミーです
こちらがママしゃん泣かせのバースディケーキですどうですか？デコレーションにはちょっと自信ありちょっとコテコテかなぁ？しかも生クリームが柔らかすぎちゃったよ
左側〜
右側〜
後ろ側〜
そして正面ジル人形のアップ（笑）ちょっと顔が怖いねこれは試行錯誤の上なんとサツマイモさんでできていますもちろん食べれますよ周りのバラや飾りはクッキーで作りましたこの撮影の後ジル人形はティラちゃんにパクリと持ってかれちゃいましたティラママは「それだけはやめて〜」っと叫んでたのが面白かったよ
これは簡単ミートローフだよ
ジル人形のあまりで作ったスィートポテト
そしてこれは「アップルキャロットマフィン」なんとパパさんがジルのために作った人生２度目のお菓子作りでこんなに上手できちゃうなんてママしゃん嫉妬しちゃうよ
ティラママからたくさんのおやつをプレゼントしてもらったよ
リクちんお鼻に付いてるよ〜
ぷぷぷっ豪快なティラちゃんこんなに美味しそうに食べてくれると嬉しいなでもティラちゃん、明日鳥羽わんわんパラダイスに旅行に行くからってトリミングしてきたばかりなのにママに叱られちゃうよ
お誕生日会も無事終わりジルとルイは仲良くお休みタイムです夢の中でもケーキたくさん食べてるのかな？

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簡単キャロブパウンドケーキの巻
今回もまたまた超簡単ケーキのご紹介です
混ぜて焼くだけなので時間のない時でも簡単にできちゃいます

材料
A全粒粉　　　１００ｇ
　薄力粉　　　１００ｇ
　BP　　　　大さじ１/２
　くるみ　　目分量で入れました
Bグレープシードオイル　大さじ２
　豆乳　　　　大さじ５
　はちみつ　　大さじ３
　キャロブパウダー　大さじ１
作り方
まずAの材料（胡桃以外）をボールに入れて混ぜ混ぜします。
胡桃はオーブンの余熱時間を使って焼いておくと美味しいよ
別のボールにBの材料を入れて混ぜます。
キャロブパウダーはダマになりやすいのでよく混ぜてね。
AのボールとBのボールを合わせて混ぜ混ぜしてくださいね余熱で焼いておいた胡桃を細かく砕いて一緒に混ぜてね
クッキングシートを敷いた型に流し入れて１８０度で２０〜３０分焼いて出来上がり
今回のケーキは、ケーキとクッキーの間みたいな感じに仕上がります。ふわふわと言うよりゴツゴツ感がありますよ４ステップで出来ちゃう簡単お試しくださいね〜

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