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価格：1,986円

オーストラリア産スタークヴィール仔牛の骨付きすね肉です。

1本が1.7Kg?2Kgぐらいです。

煮込むと骨髄から出る【スタークヴィール】昔は仔牛と言えばこのタイプの仔牛をいいましたが近年種々な飼育法が出来たので仕分けされることになりました。

生後6?8週間ミルクで飼育後、穀物で飼育されます。

生後5ヶ月?5ヵ月半経過し、およそ150キロの重さに達したときに屠畜され肉にされます。

穀物で飼育された仔牛は、鉄分を比較的大量に吸収するので肉はピンク色が強く、脂質には独特の癖（俗に言う草の香り）があり、少し柔かさにもかけます。

脂身を落として肉の部分だけを使用すると仔牛らしさを出せると思います。

肉繊維の加水率のため、調理によっては水分が出やすいくなるのでご注意を。

コラーゲンたっぷりでおいしいスープができます。

仔牛のスネ肉の骨付きなので、まとまってす。

鍋風の料理や煮込み料理に簡単に出来て、短い時間で柔らかくなります。

だし取りの必要がなくコラーゲンいっぱいのおいしい煮込みは如何ですか。

キャベツでポトフーをつくってみましょう♪ 【用意する材料　　　約4人前】仔牛のすね肉・・・・1Kg 春キャベツ・・・・・半分 にんじん・・・・・・1本 玉ねぎ・・・・・・・1個 塩・胡椒適量・ローリエ1枚 沸騰したお湯に仔牛肉をいれて約30分アクを取りながら煮ます。

その間に野菜をカット！ 大振りに切った人参、玉ねぎをいれて人参が柔らかくなるまで煮ます。

約20分春キャベツをいれてさらに煮ること約10分。

調味料で味を調えて出来上がり！ 準備からおいしいポトフーができるまで約1時間。

驚くほど簡単にコラーゲンたっぷりの本格ポトフの出来上がり！とろとろでキメ細かな優しい味でしょ♪ お野菜はほかに大根や蕪、セロリ、ポロねぎなどお好みで・・・オリジナルなポトフーを作ってください。

茹でたマカロニやスパゲッティを盛り付ける際に少しいれますとそれだけで軽いランチに最高♪顆粒のコンソメの素やトマトの角切りなどをお好みで入れますと一段と違った味わいに仕上がります。

いろいろお試しください。

詳細 賞味期限 冷凍状態で約6ヶ月開封後冷蔵で2?3日でお召しあがりください。

内容 仔牛（スタークヴィール）の骨付きすね肉　1．7Kg 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 煮込み料理に最適です。

熱調理して召し上がってください。

発送方法 クール冷凍便でお届けします。

冷蔵品との同梱はできません。

『乳飲み仔牛の骨付き背肉』でカツレツを♪絹を纏ったような口当たりです。

仔牛の骨付きすね肉　1本1.7Kg?2Kg。

仔牛の骨付きすね肉です。

約1時間でキメ細やかな柔らかい煮上がりです。

コラーゲンたっぷりのおいしいスープができます。

仔牛のスネ肉が骨付きで約1.7Kgまとまってす。

鍋風の料理や煮込み料理に簡単に出来て、短い時間で柔らかくなります。

だし取りの必要もなく簡単にできる本格的な煮込みは如何ですか。

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