sexy☆ラーメン部ログ 2！

次念序先代店長である栗山さんが独立・開店した「仁鍛」。
行ってみたい気持ちはありながらも、横浜ともなるとそうそう気軽には…。
そんなところへ朗報！楽天の六厘舎ストア内「つけ博2008」枠にて仁鍛の取り扱い開始！
…という情報を知ったのはもう一月以上前でしたが、ようやく「お取り寄せ」実現しました♪

内容物はこんな感じ。箱は発送用のものですが、次念序・六厘舎のお土産でお馴染みな取説に
麺・つけ汁・海苔が各3、そして魚粉となっております。それじゃあ早速作ってみますか！


まず目に付くのは麺の太さ！9〜13分と指定された茹で時間の間を取って11分茹でましたが
この太さも相まってゴチっとした歯応えを味わえます。
続けてつけ汁。次念序や六厘舎と比べると結構粘度低めですね。
ゆで卵を土台にしてなんとか持ちこたえましたが、汁に浮かべた海苔に端からどんどん染みてきていたことからもわかります。
これだと六のようにつけ汁に海苔は浮かばないでしょうね。
獣系をガッツリ取って、ダシだけでは追いつかない魚分を粉節投入で補うタイプではなく
魚介ダシを塗りつぶさない範囲に獣系をとどめたらこうなった、という感じでしょうか？
この麺にこのつけ汁…ということで、麺の風味を味わうことを主とした組み合わせと感じました。
大勝軒・六厘舎・次念序と渡り歩いた上でのひとつの回答として、興味深く美味しく堪能しました！

三食入り商品単価2400円＋消費税120円＋運賃860円＋振込手数料168円＝3548円
一食あたり約1200円とお店の5割増しではありますが、横浜まで行く手間と家に居ながらにして食べられる手軽さを考えれば妥当でしょう。
…注文5日後に「らーめんコロシアム」なるお得な企画が開始してちょっと萎えましたが（笑）

さて、この「つけ博」。今後予定されているラインナップがこれまた凄い！！
現在取り扱い中の六厘舎、仁鍛、とみ田、鏡花に加えて
ひるがお・麺処くるり・麺処中村屋・ぽっぽっ屋・つけめんTETSU・中華そばゼットン・つけそばまるきゅう
麺処井の庄・気むずかし屋・初代けいすけ・秀ちゃんらーめん・せたが屋…と錚々たる面子！
「多店舗展開」に加えて「通販進出」が今のラーメン界のトレンドなようですね。
地方在住者にとっては実にオイシイ流れ。これは今後がますます楽しみです♪