sexy☆ラーメン部ログ 2！

せっかく横浜まで来たんだからもう一軒行っちゃいましょう♪
こちらも前々から一度は！と思っていたお店。

つけめんの東池袋大勝軒、二郎の三田本店に続く聖地巡礼第三弾。家系ラーメンの総本山、吉村家です。
郊外の街道沿いにあるようなイメージを自分の中で勝手に持っていたのですが、横浜駅そばのバリバリ街中なんですね！


先に二丁食いしていたのもあり、仁鍛で食べ終わって近くを通ったときかなり並んでいたのもありで、長めに時間をつぶして遅めの時間に突入。
客の切れ間とみて券売機で食券を買って並びましたがすぐに10人ほど後に続きます。凄い繁盛ぶりですね！
しかしメチャ回転速くてほどなく店内に。10人づつの入れ替え制なのかな？
今回は基本のラーメン（630円）を注文。麺の固さ、脂の量、味の濃さが指定できます。
最初は全部普通でと告げたのですが、他の人が皆麺固めを指定するのを受けて自分も固め指定に変更。
チャーシュー・ネギ・海苔・ホウレン草。これが家系の基本トッピングのようですね。
ネギの元町家、モヤシの浜っ子と、このあたりの家系は基本を外してきている？ので却って新鮮。

トッピングも基本食券で購入する形ですが、ドアのところに表示されているように一部現金で直接購入するものも。
その中で目に付いたのが「白玉（型くずれ）4円」！現金でピッタリ4円払う必要があるようですが、財布をあさったらちょうど一円玉が余っていたのでラッキー♪とばかりに追加注文しました。
売り切れトッピング「チャーシューまぶし」なんてのもどんなものか気になるなあ。

いつもどおりの麺画像…って湯気すげえ！
それだけアツアツだということがおわかりいただけるでしょうか？その分麺のディテールは判然としませんが。
良く見ると湯気の向こうに吉村のおやっさんの姿が見えますね（笑）
厨房内では店員さんがキビキビと動いていて、回転のよさの原動力を見た気がしました。
お味はさすがの一言。今まで食べた家系の中で一番美味かったです！
パンチの効いたスープにがっちりかみ合う麺、豊富な卓上トッピングから行者ニンニク使用というニンニクを入れてみましたがこれもまた合ってるなあ。
家系ラーメンがこれだけ勢力を広げるのも納得な満足の一杯でした！