・ロースハム ・きゃべつ ・アスパラガス ・貝割れ大根
(調味料)
・(1)マヨネーズ
マスタード
ブラック・ペッパー
・白ワイン
☆・ハム、きゃべつは食べ易い大きさに切り、
アスパラは湯通しする。
・(1)の調味料を混ぜ合わせて置く。
・フライパンに油を引き、きゃべつ、アスパラを炒め
白ワインを振る。
・ハムを加え、(1)を入れ絡める。
・器に盛り、貝割れを添えブラック・ペッパーを振る。
冷蔵庫の食材が残り少なくなりました。
今日のランチは冷蔵庫整理も兼ねた
“ハムときゃべつのマヨネーズ炒め”。
きゃべつが少量だったので、2本残ってたアスパラも加えて。
マヨネーズのソースは塩を入れず、ブラック・ペッパーが多目です。
塩、胡椒の炒め物にちょっと飽きた時などに良いですね。
お醤油を一振りしても美味しそうですね。