花pink

　　　・卵　　・トマト　　・アスパラ　　・玉葱
　　　・イタリアンパセリ


　　　　　　（パスタ）　茹で上がったら、オリーブオイル、塩
　　　　　　　　　　　　ブラックペッパーで和える。

　　
　　　　　　（卵)　　　　生クリーム、バター、塩　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　（トマト）　　乱切り　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　（アスパラ）塩茹で
　　　　　　　　　　　
　　　　　　（玉葱）　 　みじん切り　　
　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　 ☆・フライパンに油を引き、玉葱を炒める。
　　　　　　　・ときほぐした卵の1/3を流し込み、軽く混ぜる。
　　　　　　　・トマト、アスパラを入れる。
　　　　　　　・残りの卵を流し込み、形を整える。
　　　　　　　・お皿にパスタ、オムレツを盛り付け
　　　　　　　　パセリを添える。

　　　　　　　　下味が付いてるのでこのままでも充分ですが、
　　　　　　　　お好みでケチャップ等をかけてもいいですね。







　　今日のランチはオムレツです。
　　閉じてないのでオープンオムレツ。
　　正確にはそんな洒落た物でもないので、
　　“玉子焼きの野菜のせ”。
　　オムレツは、作り始めたらあっと言う間に出来上がるのが
　　いいですよね。
　　ひき肉を入れたり、ほうれん草やピーマン、納豆も美味しいです。
　　手っ取り早くオムレツ丼にしちゃったり。
　　今日はご飯が無かったので、パスタにしました。　　　　　　
　　　　　　



　　　　　　　

　　　　　・豆腐　　　・茄子　　　・長ねぎ　　
　　　　　・絹さや　　・生姜　　　・片栗粉

　　　　　　　　　（つゆ）
　　　　　　　　　　　・だし
　　　　　　　　　　　・醤油
　　　　　　　　　　　・酒
　　　　　　　　　　　・みりん　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　・お豆腐を食べ易い大きさに切り、
　　　　　　　キッチンペーパー等で水切りする。
　　　　　　・茄子を水にさらし、灰汁抜きする。
　　　　　　　水分を良く切る。
　　　　　　・茄子、絹さや、長ねぎ切る。
　　　　　　・生姜を摩り下ろす。


　　　　　　・水気が切れたお豆腐に片栗粉を薄くまぶす。
　　　　　　・油で揚げる。
　　　　　　・茄子、絹さやを素揚げする。
　　　　　　・器に盛り付け、温かいつゆを流し込む。

　　　　　　　　　お豆腐に片栗粉をまぶす時は、
　　　　　　　　　慎重にやらないと剥がれてボロボロに！
　　　　　　　　　経験有りです。
　　　　　























　　　　　揚げ出し豆腐はお酒の“おつまみ”でしょうか？
　　　　　“おかず”かしら？
　　　　　どちらでもＯＫ？
　　　　　
　　　　　生姜をおろし過ぎてしまいました。
　　　　　残っちゃうかなと思ったんですが
　　　　　結局画像の３倍位を使ったので残らず。　　　　　
　　　　　冷奴に生姜を乗せるのは余り好きではないのに
　　　　　揚げ出しに生姜は欠かせません。
　　　　　ころもと生姜、つゆが合わさってこそ
　　　　　揚げ出し豆腐なんですね。





　　

　　


　　　・納豆　　・卵　　・万能ねぎ　
　　　・ご飯　　・中華だし　　　


　　　　　　　良く混ぜて焼くだけ。



　　





　　　何日か前にギャル曽根ちゃんが出てたＴＶ番組で
　　　材料を全部混ぜて作る、
　　　美味しそうなトマトソースのオムレツを紹介してたので
　　　納豆バージョンで作ってみました。
　　　味付けをして焼いても、後から何かかけても良いですね。
　　　今日はお醤油を少しかけました。
　　



　　　　

　　　・秋刀魚　・豆腐　・キムチ　・三つ葉　・生玉子


　　　　　　　・酒
　　　　　　　・だし汁
　　　　　　　・おろしにんにく
　　　　　　　・醤油
　　　　　　　・ごま油
　　　　　

　　　　　　　　　・秋刀魚を一口大に切り、酒を振る。
　　　　　　　　　・水気を切ったお豆腐を食べ易い大きさに切る。
　　　　　　　　　・ごま油で秋刀魚とキムチを炒める。
　　　　　　　　　・だし汁、にんにく、醤油で味付ける。
　　　　　　　　　・お豆腐を加え暫く煮込む。
　　　　　　　　　・ご飯の上に盛り付け、卵、三つ葉をのせる。







　　　　いつものキムチ豆腐に秋刀魚を加えてみました。
　　　　秋刀魚とキムチ、とても合います。
　　　　煮込み時間も短かくてＯＫの、激安スピードメニューです。
　　　　玉子の黄身ものせたはずが・・・沈んでしまいました。
　　　　黄身が見えませんが、
　　　　‘秋刀魚とお豆腐のキムチ煮、玉子の黄身のせ’になります！


　　　

　　　　　　　　　　　　・ニラ　　・豆腐　　　　

　　　　　　　　　　　　　　・コチュジャン　
　　　　　　　　　　　　　　・韓国だし
　　　　　　　　　　　　　　・酒　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　・砂糖
　　　　　　　　　　　　　　・味噌
　　　　　　　　　　　　　　・ごま油

　　　　　　　



　　　　　　　　今日は激辛物が恋しくなり、
　　　　　　　　にら、お豆腐で激辛丼にしました。


　　　　　　 　　　 画像ではそれ程辛くは見えませんが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めちゃくちゃ辛いです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 汗を掻き掻き食べました。