美きえの部屋・・・２００８〜

昨日は　海老入りおろし蕎麦風＆ミニ丼（サーモン＆しらす）。。






少し見た目が↷↷ですが　そこそこお味は良いんです(^^)v

昨日は　お稽古が立て込んでいて　お買い物にも行けず
付け合わせのトマトも無かったですが　夕食のメインは　
何とか　チーズ入りポークピカタを作りました。






これなら　実母も食べられるのでは・・と思います(^^)v

昨日の昼食は　あり合わせにしたので　パンと冷やし中華です。





市販のツナパンに　ハムとチーズを追加しました。

そして　冷やし中華は　昨日のサラダの残りを片付けるべく
錦糸卵は　少し面倒でしたが　何とか　それらしく。。




そして　夕食は　ロコモコ丼風に！！





温泉卵が　もう少し上手にできると良かったかしら。。

今日は　恵比寿のカルチャーの日で　昼食時に帰宅できないので
息子のお弁当を作りました。


牛肉コロッケ・ベーコンエッグ・サラダ（きうり・玉ねぎ・サラダ菜）
＆ミニトマト

お昼は　油そば風＆コーヒーフロートです。


油そば風とは・・普通の生めんを茹でて　少し洗って　サラダオイル
（あればゴマ油の方が良いです）を掛けて　その上に　フライドチキンの
骨を取ったもの　長ネギ　錦糸卵を細切りにし　パスタソースを
掛けただけ・・です。





これが意外と　息子にも　ウケてます。
（麵ではなく　ご飯に代えても　OKです）


そして　コーヒーフロートは家族全員好きなので。。







ちなみにパスタソースは　これがおすすめです(^^)v