2017/5/16

贅沢とは  料理

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これは自然薯。まだ去年のが残ってて母が

「腐るから!早くたべて!」と、持たせてくれました。

土の中に埋めてても腐るときは腐る、らしい。

で、とろろにしないでそのままザクザク切ってソテー。

うぅぅ・・・贅沢食い。

大猫は親族が多く、自然薯、マツタケなど誰かが採ってきたりすると炊き込みご飯やとろろで分け合って食べてました。

たまぁ〜に、端っこの細い部分はから揚げになって大人の酒のつまみになってました。

「子どもにはまだ早い!」と、ほんの一口くらいしか食べられなかったおもひで。

大人になった今でもこうして食べるときは贅沢食い・・・と、なっちゃうわけ。笑

そして手作り醤油麹で味付けしたらこれがまた最高でしたよ。

美味しいものと美味しいものが一緒になるんだもん。
最高ですよね。

贅沢ってのは人それぞれ。
私には、こうゆことが贅沢。

イコール、幸せってやつです。(^−^)

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2017/5/11

山菜好き  料理

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春のごちそうと言えば私は山菜。

山菜大好き大猫です。

山菜の中でもやっぱり1番はこれだねぇ〜。

こしあぶら。
こちらではトウダイと呼びますけど。

天ぷらでいただくのが最高です。
今年は3回食べられました。

もう終わりかなぁ。だろうなぁ。

タケノコはまだもらうし、これからはハチク。美味しいよねっ!

で、春のものはあくが強いから顔にボロボロができたりして。笑
それでも食べるよん。



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2017/5/10

醤油麹を手作り  料理

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妙齢なんでね・・・

体にいいことを考えるわけです。

だったら酒量減らせよって話なんですが・・・。
それは無理!!キッパリ!!

で、やっぱり麹かなぁ、なんて思って、塩麹買ってあれこれ入れてみたんですが、調べてみると既製品の麹はあまり・・・ということが書いてある。

じゃ、自分で作るかとなりまして。

塩より醤油のほうがいい。
醤油麹を手作り。

これがねぇ、良い香り。
炊き立てご飯にたらりと醤油かけた香りがする。

毎日混ぜるだけ2週間前後でできるそうなんですよね。
楽しみでしかたない。

これで漬物作ったり煮物にいれるわぁぁ。
ドレッシングにも、下ごしらえにも。

早くできないかなぁ〜〜〜〜〜。
(*^_^*)

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ちなみに猫らは興味がないらしく、
テーブルに置いておいてもしらんふり。

よかった、香りが気になって落とされると困るから。

花粉症やアレルギー持ちなんで腸内環境を整えるにはいいんじゃないかな。

若々しく、できればダイエットの味方にもなってくれるといいんだけど。

だから、酒減らせってか。
それは無理!!キッパリ!!

(ー_ー)!!



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2016/4/22

苺ソース  料理

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苺。
食べきれなかったので苺ソースにしておきました。

ジャムほど煮込むのが面倒だっただけですけど。

レンジでチンすりゃ早いって考えもありますけど、
こういうものは私はコトコトしたい派です。

で、これを・・・

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朝ごはんに市販のパンにかけていただきました。

2号が「うわ〜、美味しい。ご機嫌!」だって。笑

このパンも美味しいのですよ。
美味しいと美味しいが重なるからいいよね。

まだ苺ソースは残ってるからまた何か作ろう。
楽しみ。

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2015/12/1

ブルーノホットプレート  料理

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以前、買ったと書いたブルーノホットプレート。

使いましたよぉ、お友達が来てくれて。

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チキンのトマト煮に、キャベツを敷いて。

蒸すだけ〜、みたいな。笑

でもこれがねぇ、なかなか良かった!!

使えるね、これ!!

このあと、ソーセージなんか入れてみたりして。
美味しいもの〜〜〜〜〜!!(*´▽`*)

今度はたこ焼き、やってみよう!!

楽しみですねぇ。



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