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2009/6/23
「★しじみ汁★」 ☆中国☆
しじみ汁キティ
島根県 ２００７SpecialThanks...智恵ちゃん穴道湖産しじみ
穴道湖で獲れるしじみは
粒が大きく
そして肉厚
その肉厚な身は
濃縮された旨みがつまっています
ミネラルが豊富で大粒のしじみは
お味噌汁・お吸い物・酒蒸しなど
代表的な料理に他に
パスタやしじみご飯などでも
おいしくいただけます
おいしくいただくためには
しじみの塩抜きを！！
１リットルの水道水に対し
１０ｇの塩で塩抜きしましょう
そ〜んな塩抜きされたしじみで
おいしいしじみ汁を作ってみました
あまりにもおいしくて
お椀の中に
キティ
も入っちゃいました(>_<)
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