とんあり雑記

この何日か寒いですね　　
ツアーも終わり　帰って来てからの細々した仕事に追われているヨンファです。
寒くなって来るとなんかもの淋しくあたたかい物を食べるとほっとしますね

とんありにあるタラ鍋、ホルモン鍋は暖まりますよ
サムゲタンも寒くなってきたせいか　最近よくでます。
こちらはホルモン鍋　　　
コチュジャン味の甘く辛いお鍋です
野菜を食べた後のスープでおじやも出来、これが絶品！！！




続いてこちらは一人でも食べられる量のとんあり
サムゲタン



鶏モモ肉をつかって一人でも食べれる量を工夫して作りました
このために丸鶏をつかって作るので丸鶏サムゲタンと変わらない
濃厚なスープと薬膳の朝鮮人参、なつめ、松の実、にんにく、生姜etc…
体調の悪い方、風邪気味の方たちが思い出して来て下さいます
何より食べたい時、何時でも予約なしで食べれるのが嬉しいですよね。
（ヨンファがその経験をしましたから…　）
作る数に限りはありますが…　　

さてヨンファの私事ですが、里帰り出産で産まれた孫は　はや２ヶ月になろうとしています。最近送ってきた写真を見ると少し顔つきが変わって　徐々にはっきりしてきたみたい
　から　　　へ

今回のツアーで実は買っちゃったんです
おみやげに돌 한복 （トルハンボッ）
（で　一歳の誕生日に着せる韓服）




これを着て写真を撮る日がすぐに来るでしょう
そしてあっというまに大学、就職、結婚・・・
なんと飛躍して先の話を、と思いますが　日々は速く
驚くばかりのスピードで流れていくのです。それを凄く実感する今日この頃

もうすぐ年末ですね。
だから妙にこんな書き込みをしたのかも知れません
ようは毎日大事にいきましょ、ということかな

アンニョンハセヨ
第３弾の後が少しあいてしまいました。
この間に札幌はいきなりの雪で道路はアイスのガリガリ君状態
歩くのにつるつるで疲れます

今日は三日目の旅日記を綴りましょう
三日目の朝食はおかゆ　それもあわびと松茸のおかゆですよ　　　　


キムチやらの小付けが5〜6品ついてこれが日本円で約１６００円位
日本とはかなり値段設定に違いがありますね
凄く凄く　美味しかったです　　너무너무 맛있어요　

さて　三日目は滞在期間中設けた　一日フリーの日です。
この日は　　ヨンファが市場回りをする日だったので市場に同行する人と　自由に買い物に行きたい人、とに別れました。
韓国の工芸品や器の問屋さん、ポジャギにつかうモシ（韓国の麻）など生地の問屋さん、その他東大門市場の総合市場という所も行って糸やビーズ、小間物雑貨等も見て来ました。
そして買いましたよ　　その一部で〜す


これはポジャギで使う刺繍パーツです。今回はいままで店にない新しい生地も買いました。

そしてヨンファの今回のお勧めは器です



ヨンファの撮影技術がないばかりにせっかくの器があまりよく撮れてなくて残念ですが　百聞は一見にしかず！
是非お店で見て頂きたい物たちです。
많이 많이 예뻐요（とっても可愛いです）

市場を回りホテルに戻ると他の皆さんも手荷物を山ほど抱えて一度帰宅？
それからで　夕食場所へゴー
最後の夜のメニューは　「닭 한마리」（鶏一羽、と言う名前の料理でこの名前が店名になっています）
サムゲタンのように丸鶏を鍋に入れて運んで来るのですがコンロにかけてぐつぐつしてきたら鋏で丸鶏を食べ易い大きさにカット！
じゃがいもやトッポギの餅が入っていてスープは何も味付けがされてなくて
澄んだ塩ラーメンのスープのようです
カットした鶏肉とスープを器にとり　ここで自分好みに味付けを
にんにく、キムチ、タデギ（唐辛子をベースにいろいろ調味料を混ぜてつくる薬味）、お酢、醤油などを取り分けた自分の器の中で調合して食するのです。




この状態できて煮えると下画面のように


これは店のアジュンマ（店員のオバサン）が食べやすくカットしてくれているところです。
タデギを加減する事で辛いのが苦手な人も激辛が好きな人も美味しく食べれる料理
今回のツアーは旅行社のパックにはない店ばかり、全てお店はヨンファが指定しました。
現地の韓国人の案内人も知らない店で　驚かれました
韓国人ばっかりの中で食べてるとに来た気がするのではないかとヨンファがチョイスしたのですが
参加者に喜んでもらえたようで　ほっ
食事の後　東大門のチョンゲチョンを散策でも、と思っていたのですが　次の日の
早起きを考えると皆ホテルに直帰
買い物で疲れていたのかもしれません
こうして三泊四日の旅は終わりを告げました。
最後に宿泊したホテルの１９階のバーからみた夜景です。
（あっ、ヨンファが最後の夜まで飲んでいた事がばれた）
죄송합니다（すみません）楽しい旅行に乾杯

無事故で全員無事帰国できてよかったです
参加者の皆さん　お疲れ様でした

今日は二日目の夕食に　何処へ行ったか、から始めましょう
この日の夜は韓亭食を食べに강남（カンナム；江南）に専用バスで
「スラッカン」というりっぱな建物での伝統芸能のショーを観覧しながら食事するところです
韓国の踊りや民族楽器の演奏など　楽しみながら食事していると韓国の時代劇？映画やドラマでみるような양반（ヤンバン；両班＝貴族）になった気分でした。


いかがですか？　とても綺麗でしょ？

너무너무 예뻐요（ノムノム　イエポヨ；すごく綺麗です）
一行はこの後自分の目的に合わせて2グループに別れ、ヨンファと数名はカンナムにある韓国最大（？多分…）の書店　교보문고 강남점（教保文庫　江南店）に行きました。ものすごく大きな書店で　ヨンファは当教室で使うための絵本（ＣＤ付き）を購入



これは当店のとんあり文庫にありますから是非来店の際に見て下さい
他にも韓服に関する本と、昔の市場の様子を絵入りで解説してある本も買いました。
こちらもお薦めですよ
いよいよ明日は三日目、滞在期間中で一日だけ設けたフリータイムの日です。
ツアー参加者は皆どんな計画で過ごしたのでしょうか

アンニョンハセヨ
今日は
も今日は降っているのでしょうか
ツアー二日目の朝食は설렁탕（ソルロンタン）
牛のいろんな部位を　ことこと　ことこと　煮込んでそのスープを食べる物
中にすねやももの肉も入っていてたっぷり刻みネギをいれ塩味のあっさりスープですがキムチを入れて食べるのが流



これはコラーゲンたっぷりでとても身体にやさしいのです。
韓国人はお酒を飲みすぎた朝にも夜にもよく食べますよ。

さて、この後一行は이천（利川）へ
ここは焼き物の里　そして米処
窯元で作業現場を見学



熟練の技、なるものを見て　
とても気の遠くなるような作業でした。
韓国の陶磁器や青磁が高額なるも納得

そして昼食に寄ったのが「正一品」
韓国の表現で　「テーブルの足が折れるほど」　の品数が並びます。



これが向え合わせで二人で食べる量
石釜で焚いたご飯はとても美味しかったです
釜からご飯を茶碗にとり、釜が熱いうちにお湯をそそぎます。
他のおかずとご飯を食べてるうちにそそいだお湯がスンニュン（おこげを焚いたおかゆ）になり一粒で二度美味しい状態

食事を済ませて足早に専用でソウルへ戻りNANTAのショーを観覧
ここで我ら一行の唯一男性参加者がショーの最中にスタッフに手をにぎられステージの上にあがるハプニングがありました。彼はNANTAのスタッフ、かと思う程とても上手に
演技したのです。写真撮影が禁止なのでその様子をお見せ出来ないのが残念でなりません
この後二時間程のフリータイムをはさんでいざ夕食に
何を食べたかは次の第３弾に乞うご期待

とんありツアーから戻りました。元気にただいま〜〜
韓国は滞在中ずーっと天気に恵まれ、例年の１１月と比べて暖かい気候だったようです。滞在三日目は韓国で高校生の受験日だったのですが、過去受験日にこんな暖かい日は珍しいそうです。
それだけも異常気象なのでしょうね
ソウル市内はヨンファが数ヶ月前に行った時と少し変わっていました。
古くなっていた地下鉄駅が補修されてきれいになったり、
あったお店がなくなって目印を失ったり…
それで路地を間違え少し迷子になりました。
一日目はホテル到着が夜なのでチェックインしてすぐに夕食する店へ　　　
今回のツアーでの食事は全てヨンファの独断と偏見？で
美味しいと思う店（ヨンファが来韓中に美味しいと思って立ち寄る店）に行きました。
参加者は皆始めての所なので何が出てくるのか　どきどき、わくわく　　　
今気付きましたが、夕食の写真がありません。
並べられたおかずを前に食べる事が優先で画を撮るのを忘れました
ミアネヨ　ごめんなさい
因みにメニューは韓牛焼肉、サムギョプサル、海鮮チジミ、希望でピビムパ、冷麺
小付けのおかずエトセトラ…
しめて一人　３５００ウオン。
夕食後　そのままミョンドンの街へ繰り出し最初に行ったのがコスメショップ
今注目のBBクリームを大量買い
シートパックや栄養クリームなど業者のように…
女はやはり美しくいたいものなんですね。
ミョンドンのど真ん中に位置するイビスアンバサダーホテルに宿泊
ここは立地条件が最高
料金も特に高いわけではなくきれいでいいですよ
向いの建物はロッテのデパートで夜はライトアップするので素敵


一日目はこれでおとなしくやすみました
次回は二日目の様子をお届けしますね　お楽しみに