花pink

　　　　　　　　　　　　　　・パスタ　　　　・鶏もも肉(塩、胡椒、小麦粉）　　
　　　　　　　　　　　　　　・玉葱　　　　・イタリアン・パセリ


　　　　　　　　　　　　　　（スープ）　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく
　　　　　　　　　　　　　　　　白ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　バター
　　　　　　　　　　　　　　　　水
　　　　　　　　　　　　　　　　ホール缶トマト
　　　　　　　　　　　　　　　　ローリエ
　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ
　　　　　　　　　　　　　　　　塩、胡椒


　　　　　　　
　　　　　　　 　☆・鶏もも肉は余分な脂を取り、食べ易い大きさに切る。
　　　　　　　　　　・塩、胡椒、小麦粉を振る。
　　　　　　　　　　・玉葱をみじん切りにする。
　　　　　　　　　　・鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、
　　　　　　　　　　　弱火で火を付ける。
　　　　　　　　　　・にんにくが香り立ったら、玉葱を入れ炒める。
　　　　　　　　　　・もも肉を加え炒める。
　　　　　　　　　　・余分な油を拭き、白ワイン、バターを加える。
　　　　　　　　　　・水、ホール缶トマト、ローリエを加え煮込む。
　　　　　　　　　　・灰汁を取り、コンソメを加える。
　　　　　　　　　　・味を見ながら塩、胡椒を足す。　　　　　　　
　　　　　　　　　　・茹で上がったパスタを加え馴染ませる。

　　　　




　トマトと鶏肉のスープパスタです。
　パスタのランチには、
　簡単なスープを作る様にしてるのですが、
　今日は一まとめに。
　具を鶏肉かツナで悩む。
　鶏肉でがっつり！
　食べ応え有りですよね！
　でもトマトソースに絡まったツナも捨てがたい。
　・・・がっつり！を選びました。
　トマトのスープがしみ込んだ鶏肉とパスタ。
　スープもしっかり飲みました。
　鶏もも肉と玉葱をたっぷりのオリーブオイルで炒めて、
　後はトマトソースで煮込むだけ。
　文章にすると、
　何だかあっと言う間に出来上がる様に思えますよね。
　じっくりコトコト煮込む時間が必要なんですが、
　自分用のお急ぎランチなので、
　じっくりコトコトとはいきませんでした。
　それなりに・・・