2007/11/27

教えてください  絵手紙

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娘が農家の方からいただいてきました。
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こんな形の芋、始めてみました。
これで茎は一本のようです。
洗ったばかりなのでこんな色ですが
乾くと、もうちょっと白っぽいみたいです。
なんていう名前ですか?
どうやって食べるとおいしいですか?

長芋の仲間のようですので
今日はとろろにしてみました。
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あまりにもデコボコなので剥き難くて・・・
おろすとちょっと黄色っぽい色でした。
粘りがとても強いので出汁で薄めました。
味は特に特長はありませんでした。

ほかにどんな食べ方があるのでしょうか。
皮の上手なむき方はありますか?
教えてください。
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2007/11/28  22:19

投稿者:京子

シニアさん、こんばんは。
ハイ了解です。
まだ名前を聞かれた隣の人に
名前を伝える前ですからセーフでした。

草花の名前は教えてくれるサイトがあるのに
ここにUPした私にも責任がありますので
どうぞ気にしないでください。

2007/11/28  21:35

投稿者:シニア

これは 栄養がありますよ〜!


ところで 前の 教えて下さいの 花の名前を
間違えていましたので 書き込みしておきました。

http://mongaikan.blog8.fc2.com/

2007/11/28  20:15

投稿者:京子

ノッコさん、お久しぶりです。
ありがとうございます。
滋養があるんですね。
ご飯にかけたら何杯でも食べられて
困ってしまいます。

皮を剥いた分が昨日だけでは食べ切れなかったので
今日も作ってしまいました。

2007/11/28  20:11

投稿者:京子

ふんわりさん、麦飯とろろですね。
麦は身体にいいからとお米に混ぜて炊いたりした事がありましたが
最近はあまりご縁がありませんね。
陶器祭りに行くと、ふるまってくれるところがありました。

2007/11/28  20:09

投稿者:京子

とくちゃん、そうですか。
娘が育てている人から貰ったって言うので
てっきり畑で採れたものだと思ったんです。

すごく粘り気がありましたよ。
とくちゃんちのレシピ美味しそうですね。

2007/11/28  14:04

投稿者:ノッコ

こんにちは、京子さん(^^)
うん、じねんじょ(自然薯)ですよね?(↓参照)
粘りがすごく強いので、八百屋さんで
売られている長芋より滋養があるの。
お出汁で溶いてご飯にかけて食べたりもします。
大好きです♪(^^)

http://www.cha2.co.jp/jinennjyotoha.htm

2007/11/28  13:25

投稿者:ふんわりさん

とくちゃんの言うとおりでしたら、小さい頃父がやはり山奥から掘ってきました。京子さんと同じようにして麦ご飯にかけて食べました。

http://funwarisan.hp.infoseek.co.jp/

2007/11/27  22:50

投稿者:とくちゃん

自然薯(山芋)でしょ?
昔、掘ったことがありますが山の傾斜の木の根っこの間に育つからこんな形になるんだと思いますが。
スーパーで売っているものよりものすごく粘りがあったでしょ。

家のかみさんすってノリ巻きにして揚げてくれます。なかなかですよ!

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